Marcin Ignasiak

radca prawny

Prowadzę kancelarię w Katowicach i od kilku lat zajmuję się obsługą prawną przedsiębiorców - zarówno indywidualnych, jak i spółek - we wszystkich sprawach związanych z prowadzeniem działalności gospodarczej...
[Więcej >>>]

Skontaktuj się

Zmiany w VAT dla gastronomii

Marcin Ignasiak11 lutego 2020Komentarze (0)

Wydaje się, że problematyka opodatkowania sprzedaży towarów w prostych schematach gastronomicznych skupia wszystkie największe wady funkcjonującego obecnie systemu stawek VAT

mądry komentarz pewnego profesora do ustawy o podatku VAT 

Nie trzeba być profesorem, żeby zauważyć, że obecny system stawek VAT nie jest łatwy dla restauratora. Aby ustalić właściwą stawkę VAT, trzeba sięgnąć do ustawy, załączników do niej i do rozporządzeń. Podstawowa stawka to 8%, ale część produktów jest z niej wyłączona, na przykład kawa.

Sprzedając kawę z ciastkiem, musisz na paragonie wskazać dwie osobne pozycje, bo stawka VAT jest różna.

Nowa matryca

Od 1 kwietnia 2020 r. wprowadzona zostanie nowa matryca stawek. W założeniu ma ona mocno uprościć cały system, chociaż dla gastronomii nadal konieczne będzie sprawdzenie wyłączeń od podstawowej stawki.

Ze zmian ucieszą się na pewno piekarnie. Wszystkie ich produkty obejmie jednolita stawka 5%. Dotyczy to zarówno pieczywa wszelkiego rodzaju, jak też wszystkich ciastek.

A kto się nie ucieszy?

Na pewno amatorzy owoców morza. Tutaj również uproszczono stawkę, ale do góry, do 23%. Dotyczy to wszystkich owoców morza – homarów, ośmiornic, krewetek i wszystkich innych skorupiaków, mięczaków i bezkręgowców.  Nie oszczędzono nawet kawioru i produktów kawioropodobnych. Stawkę tę stosuje się do wszystkich dań zawierających owoce morza. Kilka krewetek w sałatce znacząco podniesie cenę dania.

Podwyższeniu do 23% ulegnie też stawka na lód dla celów chłodniczych i spożywczych. Co prawda, ta zmiana nie dotknie Cię tak bardzo, bo dotyczy raczej Twoich kosztów. Ale nie zdziw się, jeśli zobaczysz od kwietnia wyższą fakturę od dostawcy.

Co zrobić, aby być pewnym stosowanej stawki?

Zmiana w ustawie wprowadza Wiążącą Informację Stawkową, analogiczną do interpretacji indywidualnej. Za 40 zł możesz uzyskać informację, jaką stawkę stosować do danego produktu. A jak sama nazwa wskazuje jest to informacja wiążąca organ.

To pozytywna zmiana, zwłaszcza po wytycznych Ministra Finansów z 2016. Minister stwierdził wówczas, że przy zwykłych interpretacjach podatkowych, organy nie mają sprawdzać, czy podatnik dobrze zakwalifikował produkt pod kątem VAT. To sprawiło, że interpretacje w tym zakresie stały się bezużyteczne.

Od kwietnia będzie można za 40 zł kupić sobie pewność, że stosowana stawka nie zostanie podważona przez Urząd Skarbowy w czasie kontroli.

***

Przeczytaj koniecznie: Książeczka sanepidowska w restauracji.

Jeżeli chcesz skorzystać z pomocy prawnej, zapraszam Cię do kontaktu:

tel.: 518-398-597 e-mail: kancelaria@marcinignasiak.pl

{ 0 komentarze… dodaj teraz swój }

Dodaj komentarz

Wyrażając swoją opinię w powyższym formularzu wyrażasz zgodę na przetwarzanie przez Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Ignasiak Twoich danych osobowych w celach ekspozycji treści komentarza zgodnie z zasadami ochrony danych osobowych wyrażonymi w Polityce Prywatności

Administratorem danych osobowych jest Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Ignasiak z siedzibą w Katowicach.

Kontakt z Administratorem jest możliwy pod adresem kancelaria@marcinignasiak.pl.

Pozostałe informacje dotyczące ochrony Twoich danych osobowych w tym w szczególności prawo dostępu, aktualizacji tych danych, ograniczenia przetwarzania, przenoszenia danych oraz wniesienia sprzeciwu na dalsze ich przetwarzanie znajdują się w tutejszej Polityce Prywatności. W sprawach spornych przysługuje Tobie prawo wniesienia skargi do Generalnego Inspektora Ochrony Danych Osobowych.

Poprzedni wpis:

Następny wpis: